Nous Réfléchissons EnsAmblE

Formé entre autre à L’épi dupin de François Pasteau et à la Regalade d’Yves Camdeborde, Mr Sylvain Daniere est devenu au fil des années un gastronome hors pair. Il a alors souhaité proposer sa « Cuisine de cuisiniers » : est né l’Ourcine. 15 ans de vie dans ce Bistrot de quartier pour apporter à ses clients, si chers à son cœur, l’essence même de la « Bistronomie » parisienne, avant de passer le relais depuis le mois d’octobre 2019 et ce diriger vers d’autres projets. Aujourd’hui, restaurateur aguerri, conscient de son impact sur l’environnement et responsable de ses choix culinaires, nous sommes profondément honoré de recevoir son parrainage pour EnsAmblE. Merci infiniment Sylvain

Proposer des temps de répit aux parents, des activités ludiques pour les enfants (à partager avec les parents qui le souhaitent), permettre aux familles de se rencontrer, de discuter, intervenir dans les écoles de quartier pour expliquer le handicap au travers d’ateliers de mises en situation ludiques, voilà ce que fait SASHA. Grâce à Mme Sophie de Sainte Maresville , fondatrice de l’association SASHA, nous avons l’honneur de participer à la remise en route de « Votre atelier cuisine avec SASHA » https://sasha-assoc.com/

Mme Émilie Orliange, Référente du programme AFCC « Arts de Faire Culinaires au Collège ». Proj’Educ Lab préserve la cohérence globale du programme sur les différents territoires et poursuis l’effort de promotion du « mieux manger » par la transmission culinaire auprès des jeunes. L’association EnsAmblE avec « Un Atelier Cuisine Dans Ma Ville » rayonne le développement du programme AFCC en Île-de-France. https://www.projeduc-lab.fr/

Merci à Mr Jean-Luc Fessard, initiateur et animateur de l’association « Bon pour le climat » pour son engagement total et celui de son équipe, dans les valeurs communes que nos structures développent et transmettent au quotidien. agir en faveur de la transition alimentaire, incitant les cuisiniers à réduire l’impact des plats qu’ils proposent en privilégiant le Végétal, de Saison, d’origine Locale. Pour cela elle met à disposition un éco-calculateur du poids carbone des repas afin d’en atténuer l’impact sur le climat. http://www.bonpourleclimat.org/